تدوین مستند داستانی اسپید به مدت ۳۰ دقیقه بعد از تمام شدن تصویربرداری در مرکز کرمان آغاز شد. محمدمهدی عرب‌نژاد، کارگردان این مستند با بیان این‌که شهرستان ریگان یکی از زیستگاه‌های شتر بوده و شتربانی از مشاغل مردم این دیار است، گفت: "در این مستند از طریق بیان قصه‌ای آداب، رسوم و چگونگی زندگی شتربانان به تصویر کشیده شده است." وی در ادامه افزود: "در این قصه، علی شتربان جوان، پس از جدا شدن حاشی اسپید یا همان بچه شتر سفید، برای یافتنش راهی بیابان ریگان می‌شود و در این مسیر از شمال تا جنوب شهرستان را طی می‌کند. شتربان در هر ایستگاهی مخاطب را با یکی از روش‌های زندگی شتربانان آشنا می‌کند. در حالی‌که علی از پیدا کردن اسپید ناامید شده است در روستایی به نام آبگرم اتراق می‌کند که با حوادثی رو به رو می‌شود."
وی پیش تولید و نگارش فیلمنامه را از بهمن ۸۹ تا خرداد ماه ۹۰ بیان کرد و افزود: "از خرداد ماه امسال کار تصویربرداری این مستند آغاز شد که تا نیمه‌ی اول مرداد ماه ادامه داشت." عرب‌نژاد استفاده از آواهای محیطی به جای موسیقی در این فیلم را یادآور شد و تصریح کرد: "این مستند فاقد نریشن است و از مونولوگ‌های شخصیت اصلی فیلم با لهجه محلی، همراه با زیر نویس فارسی استفاده شده است." برخی از عوامل تولید این مستند عبارتند از تصویربردار: فرید پیروزاده، صدابردار: مهدی کریمی، تهیه‌کننده: طاهره عرب‌نژاد، مدیر تولید: میلاد معینی و عکاس: حمید عرب‌نژاد.
