تدوین فیلم مستند فارسی شکر است به کارگردانی" محسن سوهانی" آغاز شد. در این مستند، زندگی، اندیشه و آثار"محمدعلی جمالزاده" نویسنده و مترجم معاصر ایرانی در گفت و گو با چهره هایی چون دکتر محمدعلی اسلامی ندوشن، علی دهباشی، محمد گلبن، دکتر حسین پاینده و ... به تصویر کشیده شده و از مجموعه منابع صوتی و تصویری موجود درباره ی وی، با جلوه های ویژه خاص استفاده شده است. محمدعلی جمالزاده را پدر داستان کوتاه زبان فارسی و آغازگر سبک واقع گرایی در ادبیات فارسی می دانند. وی نخستین مجموعه داستان های کوتاه خود را با عنوان "یکی بود، یکی نبود" در سال 1300 خورشیدی در برلین منتشر کرد. داستان های جمالزاده ساده، طنزآمیز  و آکنده از ضرب المثل ها و اصطلاحات عامیانه است. وی در سال 1376 در 102 سالگی، در ژنو سوئیس درگذشت.

فارسی شکر است
پژوهشگر، نویسنده و کارگردان: محسن سوهانی، مشاور پژوهشی: علی دهباشی، مدیر تصویربرداری: ابوالفضل اعلایی، صدابردار: کامران محسنی، دستیار کارگردان: بابک اشکبوس، تدوین و صداگذاری: مهدی باقری، جلوه های ویژه: حمیدرضا فتوره چیان، مدیرتولید: نیما باقرزاده، تهیه کننده: مرکز گسترش سینمای مستند و تجربی.